Qué encontrará en esta revisión:
- Efectos de la pandemia de COVID-19 en los mercados de caña de azúcar y soja;
- Comparación de la evolución de áreas y productividad en las actividades de caña de azúcar y soja;
- Comparación de la estructura de costos y rentabilidad de productores independientes de caña de azúcar y soja en el Centro-Sur;
- Simulación de ganancia (o reducción de pérdida económica) resultante de la migración de la caña de azúcar a la soja en el Centro-Sur.