Este documento consiste en un análisis de la rentabilidad de la comercialización del azúcar, en la modalidad VHP, frente a los precios vigentes en los primeros meses de la zafra 2020/2021.
Qué encontrará en este documento:
- Discusión de la dinámica de los precios del azúcar VHP desde principios de 2020;
- Comparación de los niveles de precios de la cosecha 2020/2021 con los costos de producción determinados en la cosecha 2019/2020;
- Dispersión de los costos de las plantas de muestreo de Pecege en la producción del VHP;
- Abordar los factores que pueden presionar los costos de producción y sus posibles impactos en la rentabilidad de los edulcorantes.